گوناگون

کیک شکلاتی دو ماده‌ای؛ دسر سریع و سالم بدون نیاز به پودر کیک

یک کیک شکلاتی فقط با دو ماده؟ این دستور ساده و شگفت‌انگیز ثابت می‌کند که برای یک دسر خوشمزه لازم نیست سراغ مواد پیچیده بروید. ترکیب تخم‌مرغ و شکلات، کیکی فاجی، لطیف و کاملاً شکلاتی می‌سازد که در کمترین زمان آماده می‌شود.

به گزارش پارسینه به نقل از the big mansworld،زیبایی کیک‌ها در این است که برای درست کردن یک کیک خوب، لازم نیست از مواد پیچیده یا مراحل سخت استفاده کنید. در واقع، بعضی از بهترین کیک‌هایی که من درست کرده‌ام، ساده‌ترین‌ها بوده‌اند.

اینجاست که کیک شکلاتی دو ماده‌ای من وارد می‌شود. با استفاده از قدرت تخم‌مرغ و شکلات، می‌توانیم بافت و طعم یک کیک شکلاتی «معمولی» را تقلید کنیم… فقط با بخش کوچکی از مواد و زمان آماده‌سازی.

چرا این دستور را دوست دارم

- بدون کیک آماده! برخلاف کیک دو ماده‌ای کدوحلوایی که از پودر کیک آماده استفاده می‌کند، این دستور فقط از شکلات ذوب‌شده و تخم‌مرغ استفاده می‌کند.

- مناسب رژیم‌های مختلف. بدون گلوتن، بدون روغن و بدون لبنیات—به شرطی که از شکلات چیپسی وگان استفاده کنید.

- بافت و طعم بی‌نقص.هم فاجی است و هم پف‌دار، و فقط طعم خالص شکلات را حس می‌کنید.

مواد لازم

- شکلات چیپسی:من از شکلات نیمه‌تلخ استفاده می‌کنم چون دسرهای غلیظ‌تر را ترجیح می‌دهم. اگر کیک شیرین‌تر می‌خواهید، از شکلات شیری استفاده کنید. برای طعم قوی‌تر، شکلات تلخ زیر ۷۰٪ کاکائو مناسب است.

- تخم‌مرغ درشت: ماده جادویی! تخم‌مرغ‌ها باید در دمای اتاق باشند تا خوب مخلوط شوند. سفیده‌ها پف ایجاد می‌کنند و زرده‌ها غنا و لطافت می‌دهند.

چطور کیک شکلاتی دو ماده‌ای درست کنیم

مرحله ۱ – آماده‌سازی

فر را گرم کنید و قالب کیک را چرب کنید.

مرحله ۲– ذوب کردن شکلات

شکلات را در مایکروویو یا روش بن‌ماری ذوب کنید. بگذارید کمی خنک شود.

مرحله ۳ – مخلوط کردن مواد

سفیده و زرده تخم‌مرغ را جدا کنید. سفیده‌ها را تا رسیدن به قله‌های سفت بزنید، سپس زرده‌ها را یکی‌یکی اضافه کنید. در نهایت شکلات ذوب‌شده را با همزن دستی مخلوط کنید.

مرحله ۴ – پخت

مخلوط شکلاتی را داخل قالب بریزید و بپزید تا خلال دندانی که داخل کیک فرو می‌کنید تقریباً تمیز بیرون بیاید. بگذارید کیک خنک شود، سپس برش بزنید و سرو کنید.