چه غذاهایی اضطراب جنگ را کاهش می‌ دهد؟

دکتر مریم سامانی - روانشناس بالینی و استاد دانشگاه- در این مورد گفت: بر اساس پژوهش‌ های جدید در حوزه Nutritional Psychiatry، پاسخ این سؤال «بله» است. تحقیقات نشان می‌دهند که تغذیه بطور مستقیم بر محور استرس (HPA Axis)، سطح التهاب مغزی ، عملکرد نوروترنسمیترها (مثل سروتونین و GABA) تأثیر می‌ گذارد. به بیان ساده آنچه می‌ خوریم می‌ تواند اضطراب را کاهش دهد یا تشدید کند.

چه غذاهایی اضطراب جنگ را کاهش می‌ دهد؟

این روانشناسی بالینی افزود: مطالعه‌ ای در سال 2024 در BMC Psychiatry نشان داد: مصرف اسیدهای چرب امگا-۳ با کاهش علائم اضطراب همراه است. زیرا موجب کاهش التهاب مغز، تنظیم سروتونین و بهبود انعطاف‌ پذیری عصبی می شود. بنابراین مصرف منابع غذایی مثل ماهی سالمون، گردو، بذر کتان در روزهای جنگ توصیه می شود.

وی در مورد یکی دیگر از منابع مهم کاهش دهنده اضطراب گفت : بر اساس یک مطالعه در سال 2024 مصرف منیزیم منجر به کاهش اضطراب و بهبود کیفیت خواب است. زیرا موجب افزایش GABA (نوروترنسمیتر آرام‌ بخش) شده و کاهش تحریک‌ پذیری عصبی را به دنبال خواهد داشت.

وی خاطر نشان کرد: مصرف منابع غذایی مثل اسفناج، بادام و شکلات تلخ در روزهای جنگ توصیه می شود.

دکتر مریم سامانی ادامه داد: مطالعه‌ای در سال 2025 در Psychiatric Annals نشان می‌ دهد رژیم مدیترانه‌ ای با کاهش اضطراب و افسردگی مرتبط است. مصرف بالای سبزیجات، میوه، ماهی، روغن زیتون و مصرف پایین غذاهای فرآوری‌شده بر کاهش اضطراب جنگ نقش مهمی دارد.

این روانشناس بالینی گفت: تحقیقات منتشر شده در Nutrients در نشریه (2022) نشان می‌دهد: رژیم‌ های غنی از: پروبیوتیک‌ ها و فیبر با کاهش سطح اضطراب مرتبط هستند زیرا روده به‌ عنوان «مغز دوم» نقش کلیدی در تنظیم خلق دارد.

چه غذاهایی اضطراب جنگ را تشدید می‌ کنند؟

وی گفت: قند و نوشیدنی‌ های شیرین را در روزهای جنگ کمتر مصرف کنید زیرا مصرف زیاد قندهای ساده باعث نوسان شدید قند خون، افزایش التهاب و تشدید اضطراب می‌ شود.

این استاد دانشگاه افزود: مطالعه‌ ای در سال 2023 در Frontiers in Nutrition نشان می‌ دهد: مصرف غذاهای فرآوری شده با افزایش خطر اضطراب و افسردگی همراه است.

وی گفت: بر اساس مطالعات در شرایط استرس مزمن مثل جنگ کافئین سیستم عصبی را بیش فعال کرده و علائم اضطراب را تشدید می کند. اضطراب جنگ فقط یک مسئله روانی نیست، بلکه یک وضعیت زیستی- روانی است که تغذیه نقش مستقیمی در آن دارد.

وی تاکید کرد: از سفره شروع کنید در دنیایی که اخبار جنگ می‌ تواند ذهن را ناآرام کند، یکی از ساده‌ ترین، در دسترس‌ ترین و علمی‌ ترین راههای کنترل اضطراب اصلاح تغذیه روزانه است.